Vol. 15 Núm. 1 (2019): Patrimônio e Memória

Dossier

Alimentação aderente, saudável e agregadora

Rubens Leonardo Panegassi

1-10
- PDF (Português (Brasil))
Alimentação, estereótipos e preconceitos culturais na América portuguesa ao longo do século XVI

Rubens Leonardo Panegassi

11-27
- PDF (Português (Brasil))
Sabores, saberes e o “pão dos trópicos” contatos interétnicos entre indígenas e colonizadores a partir da circulação e uso da mandioca

Juciene Ricarte Apolinário

28-46
- PDF (Português (Brasil))
Memórias palatáveis práticas e saberes na produção da farinha de mandioca em Alagoas, Brasil

Maria Angélica Silva, Melissa Mota Alcides, Louise Maria Martins Cerqueira

47-72
- PDF (Português (Brasil))
Trabalho, abastecimento e dieta alimentar nas Minas do Ouro o caso do pintor João de Deus Veras

Renato Silva Dias, Jeaneth Xavier Araújo Dias

73-92
- PDF (Português (Brasil))
Dos mantimentos às bateias mais ricas que há nas Minas distinção do gosto na urbe setecentista, Minas Gerais

Francisco Eduardo Andrade

93-113
- PDF (Português (Brasil))
Práticas agrícolas nas propriedades dos participantes da Inconfidência Mineira (Minas Gerais, comarca do Rio das Mortes, segunda metade do século XVIII)

André Figueiredo Rodrigues, José Otávio Aguiar

114-133
- PDF (Português (Brasil))
Produção de alimentos, cafeicultura e escravidão na Zona da Mata mineira, século XIX

Jonis Freire, Vitoria Fernanda Schettini Andrade

134-157
- PDF (Português (Brasil))
Trajetos urbanos do paladar construção do gosto e sociabilidades burguesas nas crônicas e anúncios do jornal O Estado de S. Paulo (década de 1920)

Ana Luiza Mello Santiago Andrade

158-181
- PDF (Português (Brasil))
A dinâmica da produção do arroz em Ituiutaba (Minas Gerais, 1950-1970)

Eduardo Giavara

182-199
- PDF (Português (Brasil))
A Feira das Iabás em Madureira / Rio de Janeiro comida, música e cultura afro-brasileira

Maria Alice Rezende Gonçalves

200-219
- PDF (Português (Brasil))
Metáforas e utopias alimentares do “sertão” açucareiro fatores históricos, culturais e socioambientais

Francisco Cl´´audio Alves Marques, Teresa Augusta Marques Porto

220-237
- PDF (Português (Brasil))

Articulos

Arqueologia Pública e a preservação do patrimônio cultural précolonial maranhense diagnóstico sobre o estado de preservação dos sambaquis da Ilha de São Luís – Maranhão

Arkley Marques Bandeira

238-265
- PDF (Português (Brasil))
A defesa da praça e dos eucaliptos reflexões sobre o uso do patrimônio como espaço de performance e atuação política (Nova Friburgo / RJ)

Maria Suellen Timoteo Correa

266-286
- PDF (Português (Brasil))
Autenticidade e preservação do Patrimônio Cultural Mundial no Brasil algumas reflexões a partir da “velha” cidade de Goiás (GO)

Carolina Fidalgo Oliveira

287-314
- PDF (Português (Brasil))
A conclusão da Carta de Mato Grosso e os ideários do Brasil moderno

Beatriz Jaguaribe, Maria Gabriela Bernardino

315-342
- PDF (Português (Brasil))
Michel-Marie Derrion episódios de um francês e de sua vida atlântica na primeira metade do século XIX

Carla Sartori

343-366
- PDF (Português (Brasil))
Patrimonio mundial y comunidad local opiniones confrontadas sobre Atapuerca, Burgos (España)

María Eugenia Conforti, Mercedes Mariano, Juan Carlos Díez Fernández-Lomana, María Luz Endere

367-387
- PDF-es
Reflexões sobre a gestão compartilhada do patrimônio cultural imaterial uma década do registro da capoeira

Andressa Marques Siqueira, Silvia Helena Zanirato

388-407
- PDF (Português (Brasil))
A Basílica Ermida de Nossa Senhora da Piedade memórias de um processo de reconfiguração arquitetônica

Aziz José Oliveira Pedrosa

408-432
- PDF (Português (Brasil))
Símbolos do patrimônio cultural da UFRGS os murais “As profissões” e “As artes” de Aldo Locatelli

Roberto Limia Fernandes, Judite Sanson Bem, Margarete Panerai Araujo

433-448
- PDF (Português (Brasil))
Economia criativa, patrimônio e diversidade o Paço do Frevo e o neoconservadorismo nas políticas culturais

Glauber Guedes Ferreira Lima

449-473
- PDF (Português (Brasil))
Acercamiento visual a las memorias trágicas del conflicto armado en Colombia la pintura de Fernando Botero y la representación de la violencia

Natalia Vanessa Ramírez Peña, João Fernando Igansi Nunes

474-494
- PDF-es
O Ofício das Baianas de Acarajé narrativas sobre o modo de saber fazer

Debora Simões Souza Mendel

495-512
- PDF (Português (Brasil))
“Há histórias tão verdadeiras que às vezes parece que são inventadas” mudanças agrárias e narrativa memorialística na construção de valores turísticos no interior paulista

Carlos Alberto Menarin

513-532
- PDF (Português (Brasil))
Do patrimônio nacional ao patrimônio mundial a elaboração e a permanência dos topos patrimoniais

Juliana Assis Nascimento

533-553
- PDF (Português (Brasil))

Documentos

Morfotipo urbano e a requalificação de centos históricos de cidades pequenas e médias

Adalberto Silva Retto Júnior

554-570
- PDF (Português (Brasil))

Reseñas

O escrito e o dito

Carla Kühlewein

571-576
- PDF (Português (Brasil))

Vol. 15 Núm. 1 (2019): Patrimônio e Memória

Dossier

Alimentação aderente, saudável e agregadora

Alimentação, estereótipos e preconceitos culturais na América portuguesa ao longo do século XVI

Sabores, saberes e o “pão dos trópicos” contatos interétnicos entre indígenas e colonizadores a partir da circulação e uso da mandioca

Memórias palatáveis práticas e saberes na produção da farinha de mandioca em Alagoas, Brasil

Trabalho, abastecimento e dieta alimentar nas Minas do Ouro o caso do pintor João de Deus Veras

Dos mantimentos às bateias mais ricas que há nas Minas distinção do gosto na urbe setecentista, Minas Gerais

Práticas agrícolas nas propriedades dos participantes da Inconfidência Mineira (Minas Gerais, comarca do Rio das Mortes, segunda metade do século XVIII)

Produção de alimentos, cafeicultura e escravidão na Zona da Mata mineira, século XIX

Trajetos urbanos do paladar construção do gosto e sociabilidades burguesas nas crônicas e anúncios do jornal O Estado de S. Paulo (década de 1920)

A dinâmica da produção do arroz em Ituiutaba (Minas Gerais, 1950-1970)

A Feira das Iabás em Madureira / Rio de Janeiro comida, música e cultura afro-brasileira

Metáforas e utopias alimentares do “sertão” açucareiro fatores históricos, culturais e socioambientais

Articulos

Arqueologia Pública e a preservação do patrimônio cultural précolonial maranhense diagnóstico sobre o estado de preservação dos sambaquis da Ilha de São Luís – Maranhão

A defesa da praça e dos eucaliptos reflexões sobre o uso do patrimônio como espaço de performance e atuação política (Nova Friburgo / RJ)

Autenticidade e preservação do Patrimônio Cultural Mundial no Brasil algumas reflexões a partir da “velha” cidade de Goiás (GO)

A conclusão da Carta de Mato Grosso e os ideários do Brasil moderno

Michel-Marie Derrion episódios de um francês e de sua vida atlântica na primeira metade do século XIX

Patrimonio mundial y comunidad local opiniones confrontadas sobre Atapuerca, Burgos (España)

Reflexões sobre a gestão compartilhada do patrimônio cultural imaterial uma década do registro da capoeira

A Basílica Ermida de Nossa Senhora da Piedade memórias de um processo de reconfiguração arquitetônica

Símbolos do patrimônio cultural da UFRGS os murais “As profissões” e “As artes” de Aldo Locatelli

Economia criativa, patrimônio e diversidade o Paço do Frevo e o neoconservadorismo nas políticas culturais

Acercamiento visual a las memorias trágicas del conflicto armado en Colombia la pintura de Fernando Botero y la representación de la violencia

O Ofício das Baianas de Acarajé narrativas sobre o modo de saber fazer

“Há histórias tão verdadeiras que às vezes parece que são inventadas” mudanças agrárias e narrativa memorialística na construção de valores turísticos no interior paulista

Do patrimônio nacional ao patrimônio mundial a elaboração e a permanência dos topos patrimoniais

Documentos

Morfotipo urbano e a requalificação de centos históricos de cidades pequenas e médias

Reseñas

O escrito e o dito

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